MasterChef Arabaşı Çorbası Tarifi
Hamurunun yapıldıktan sonra 3-4 saat soğuk zeminde bekletilmesi gereken MasterChef Arabaşı çorbası tarifini sizler için detaylarıyla derledik.
Malzemeler
- Tavuk but
- 1 yemek kaşığı salça
- Pul biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 kaşık un
- 6 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- 1 litre su
- 10 yemek kaşığı un (Kıvamına göre artırabilirsiniz)
- Tuz
Yapılışı
İlk olarak hamuru için 3 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya devamlı karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edin. Un az gelirse çözdürerek ilave edebilirsiniz. Kıvamı karıştırırken zorlanabilir hale geldiğinde un yeterli olacaktır. Unlu karışımı sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ardından bir tepsi alın ve tepsiyi ıslatın. Hazırladığınız hamuru tepsiye yayarak soğuk bir zeminde 3-4 saat bekletin. Çorba için ilk olarak tavukları haşlamaya bırakın. Haşladığınız tavuk suyunu biraz fazla koyun. Çünkü çorba için de kullanılacak. Haşladığınız tavuk etini didikleyin. Ayrı bir tencerede tereyağında unu kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Daha sonra tavuk suyumuzu yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmaması için devamlı karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin ve pişmeye bırakın. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocağınızı kapatın. Beklettiğiniz hamuru baklava dilimleri halinde kesin. Hamuru hazırladığınız çorba ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun...
